河北省2007年下半年中外民俗自学考试大纲

Ⅰ 课程性质与设置目的

　　《中外民俗自学考试大纲》课程是河北省高等教育自学考试旅游管理（独立本科段）专业主干课程之一。

　　本课程选题面宽，涵盖了旅游基础理论、旅游经济、旅游管理、旅游服务等几个方面，比较系统、全面的反映了当代国内外旅游专业的基本理论、方法和最新成果，适应旅游管理本科教育的需要。该课程注重基本知识和理论与实践的联系性，内容丰富，充分考虑到本科教育层次的要求和特点，具有较强的使用性和针对性。

　　设置本课程的具体目的和要求是：使自学应考者更深刻的了解中外的构成和特点，掌握中外各主要国家和地区的民俗知识，能够发现各民族之间的特点和联系，有针对性地掌握和运用，丰富学生的知识。

　　Ⅱ 课程内容与考核目标

　　绪论

　　一、学习目的和要求

　　本章学习应了解旅游和民俗的基本概念，熟悉民俗与旅游的基本关系，以及认识知晓客源地民俗在旅游接待中的重要性。

　　二、课程内容

　　第一节  对于旅游概念的再认识

　　（一）什么是旅游

　　从游客的立场上说，旅游是一种活动、一个过程，也就是离开自己惯常居住的环境到异地他乡旅行、逗留的全过程。

　　从旅游目的地的社会来看，旅游是一种产业。

　　（二）旅游接待在旅游中的重要性

　　游客和旅游服务二者之间的基本关系是互为依存的，谁也离不开谁。

　　第二节  民俗的基本概念

　　（一）什么是民俗

　　民俗就是一定地域的特定人群在生产、生活和生存发展中所形成的行为和思想的习惯性事象。

　　（二）民俗的分类

　　社会民俗主要指家庭、亲族、村落等社会单位内部往来、组织、礼仪等习俗。

　　（三）民俗的基本特点

　　1.集体性和社会性。

　　2.地域性和民族性。

　　3.传承性和播布性。

　　第三节  民俗与旅游的关系

　　（一）民俗是重要的旅游资源。

　　（二）旅游有助于民俗的交融与发展。

　　（三）了解民俗是做好旅游接待的重要前提。

　　第四节  中外民俗内容的遴选

　　（一）遴选的必要性和原则

　　要站在旅游接待者的立场上，从接待国内旅游者和接待入境旅游者的要求来考虑介绍的对象和内容，而不是从旅游资源开发和利用的角度去考虑。

　　（二）民族和国别的选择

　　（三）民俗内容的选择

　　三、考核知识点与考核要求

　　（一） 旅游的概念

　　领会：旅游的概念。

　　（二）民俗的概念

　　识记：（1）民俗的概念、特点。（2）社会民俗的概念。

　　（三） 民俗与旅游

　　识记：民俗与旅游的关系。

　　第一章  汉族民俗

　　一、学习目的和要求

　　通过本章的学习，了解汉族的源流与分布，熟悉汉族的宗教和世俗信仰，以及掌握汉族的服饰、饮食、社交、节日民俗。

　　二、课程内容

　　第一节  汉族的源流与分布

　　（一）汉族的源流

　　1.汉族的先民 2.汉族的形成

　　（二）汉族的人口分布与语言文字

　　1.人口分布 2.语言文字

　　汉族的语言通称汉语，属汉藏语系，是世界上历史最悠久的语言之一。汉语的主要方言有北方方言、吴方言、湘方言、赣方言、客家方言、闽方言、粤方言等七大方言。

　　第二节  汉族民俗概要

　　（一）宗教和世俗信仰

　　1.宗教信仰

　　汉族产生的完全意义上的宗教是道教。出家信徒男称为道士，女称为道姑、女冠；不出家信徒称为火居道士、俗家道士等。

　　2.世俗信仰

　　汉族世俗信仰崇拜的宗教神主要有佛教的如来佛祖、观音菩萨和道教的玉皇大帝、八仙等。汉族世俗信仰还有：鬼灵崇拜、祖先崇拜、圣贤崇拜。

　　（二）民族服饰

　　1.传统服饰 2.现代服饰

　　（三）饮食特点

　　1.饮食结构 2.饮食惯制

　　（三）社交礼仪

　　1.姓名与称谓2.相见与交谈3.待客与送礼

　　（四）传统节日

　　1.春节2.元宵节3.清明节4.端午节5.中秋节6.重阳节

　　三、考核知识点与考核要求

　　（一）汉族的源流

　　领会：汉族的起源和形成。

　　（二）汉族的语言

　　识记：汉族属于汉藏语系和七大方言。

　　（三）宗教和世俗信仰

　　1.识记：汉族产生的完全意义上的宗教是道教。出家信徒的称谓。

　　2.领会：世俗信仰。

　　（三）饮食

　　识记：五大面食；八大菜系；传统饮料；饮食方式上菜顺序。

　　（四）姓名与称谓

　　1.识记：称谓的种类；通称的种类；职务称谓；亲属称谓。

　　2.领会：相见交谈的礼节。

　　（五）传统节日

　　综合应用：传统节日及主要活动。